林糀（こうじ）製作所さん

１１月９日（土）～１１月１０日（日）に「まるたま市」が開催される肴町にはステキなお店がいろいろあります。
その中から、今回は林糀製作所さんをご紹介します。


このお店はなんと創業明治１５年、この建物は昭和２４年に建てられた物だそうです。

米糀から作られた発酵食品甘酒の素は、消化・吸収が良く、夏バテ対策にも適しています。隣の大安寺さんで年末にやる酉の市でも振舞われます。とてもおいしいですよ！
又、毎日食べる味噌汁には、国産北海道大粒大豆、ミネラル豊富な天塩を使用して作った当店特製の無添加糀味噌や金山寺なども手作りで、お客さんに大好評だそうです。今ブームの塩こうじの作り方も教えてくれますヨ！
やさしいご主人や奥さんにいろいろな発行食品の楽しみ方を伺ってみたらどうでしょう？